煙をあやつり黙々と
原点にして頂点
この味は経験に基づく。

煙は食材を未来へ運ぶ

一度食べればすべてが分かる。
燻製に命を懸け突き進む。

後悔はさせない。
　　　とくとご覧あれ

北海道音威子府（おといねっぷ）村の天才より